20201203수능보는날

난 휴일이다.
학원생들도 수능보고 막내도 수능보고..
도 딱는 기분으로 밀린 일한다.
1.맛술 만들기
양파 대파 표고 다시마 생강 레몬 넣고
술은 집에있던 먹다 남은술(보드카 소주등등)과 담금주 5L로 총 6L정도 만들었다 한달후에 사용가능하다

2. 맛간장 만들었다.
양파 사과 마늘 대파 뿌리(알뜰하다 ㅋㅋ)표고 넣고 푹 끓여 건져내고 진장간장에(물 간장 1대2) 설탕 넣고 조청넣고 한번 푹 끓여 담는다.
내일부터 당장 먹을수있다.

3.막걸리 주모 만들기
쌀 1kg 을 백세해서 충분히 불리고 말려서 갈아서 물 3L넣고 죽만든다.
여기에 누룩 800g넣고 곤죽 만들어 항아리에 담는다. 죽 완전히 식히지 않아서 불안하다. 쉬넨나면 다시 만들어야한다 ㅠㅠ

4. 맥주 만들기
재일 쉽다 그냥 키트사서 넣고 밀봉하면 된다.
일주일후 냉장고에 넣고 다시 일주일후 설탕넣고 밀봉하면 된다.
크리스마스용이다.