콩심은데 풀나고 뭘 심어도 풀난다.

준비물 생강 (4kg) 물 2L 설탕 1kg 각종볼 믹서기 생강 약 4키로 샀다. 농협 하나로마트 식자재매장에서 구입했다. 식자재매장에 농산물이 회전이 빨라 그나마 밭에서 매장까지오는 시간이 짧은거같다. 생강이 잘까진다. 양파망에 넣어 비비고 할 필요가 없다. 그냥 고무장갑 끼고 비비면 대충 까진다. 다만 덩어리가 커서 중간중간 쪼개면서 흙 털어내야한다. 그리고... 나머지 껍질은 칼로 깐다. 아래사진은 생강 일부이다. 사진에 익숙하지않아 중간에 생각나 일부 남았을때 찍은 사진이다. 양 생각보다 많다 ㅋ 믹서기에 넣기전에 칼로 썬다 그래야 믹서기 돌아간다. 생강에 물넣고 믹서기에 갈아준다. 갈아준 생강을 면보등을 이용하여 꽉 짜낸다. 물 2L가 믹서기 돌리는데 부족하다. 앞에서 짜낸 생강물을 다시 넣어 ..

모주 만들기(사진 없음) 집에서 만든 막걸리 두병(2리터)에 생강 한줌 계피 2개 감초 약간 넣고 약불에 40분정도 고아주면된다. 설탕을 안 넣었더니 약간의 신맛이있다. 마실때마다 타마시기로... 2. 생강차 만들기. 이거 생각보다 손이 많이간다. 그냥 깐 생강사서하면 공정의 80%생략할수있다. 생강 양은 약 2kg이다 생각 까서(오래걸림) 슬라이스치고 믹서기에 물과함께 갈았다. 채치면 물 없이도주라 갈린다고하는데 슬라이스 과정까지 좀 손이 많이간다. 생강에 흙 완전제거하고 껍질 손질까지가 생각보다 힘들다. 믹서기에 갈때 물을 넣으면 생강분 빼낼때 도움되고 생강 너무 쓴맛을 줄여줄수있다고해서 물넣어가는 방법을 선택했다. 간 생강은 채반에 거르고 면 주머니로 채반에 거른 생강까지 잘 짜주면 아주 노란 생강..