일상다반사

20230722 토마토소스 만들기

한량이 되고싶다 2023. 7. 27. 18:44

토마토가 나오기 시작했다.
정확한 양은 잘 모르겠으나 일단 다 먹을수없어 소스만든다.
가정에서 쓰는 중간정도의 채반으로 3개정도의 양이다.


밭에서 30분정도 딴것이다.  
씻어서 벌레먹은거 터진거 골라내고 큰채반 하나 중간채반하나 정도의 양이다.
양파 큰거로 4개 마늘 한웅큼 소금 적당량넣고
믹서기에간다.


큰 곰솥으로 하나나왔다.
중불에 양 3시간 졸이면 2/3정도로 준다.
병 알콜소독하고 넣어놓으면 한 3개월위서 6개월 거뜬하다.