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20210425 올해 첫 EM효소주기

작물에 이것저것 좋다고하나.. 난 모르겠고 농약 안하는 대신 em효소준다. 확실한것은 벌레 퇴치할따 좋은것과 무좀과 각질에 좋다. 각질있는 발에 효소넣고 30분정도 담그면 확실이 효과있다. 벌레 퇴치용으로 자닮오일과 혼합해서 주면 벌레 퇴치에 확실하다(특히 선녀벌레) em효소는 동네 수지구청에서 받아간다. 보통 2L에 물 100L넣고 혼합해서 뿌리에준다. 처음 계획은 마늘밭 감자밭 각종 씨앗뿌린곳을 줄 예정이었으나 시간이 없어 대장님이 제일 사랑하시는 각종 채소밭과 완두콩 밭만 줬다. 나머지는 다음주에... 감자에는 물만 주고 그나마 마늘은 물도 못주고왔다.이번주에 해야지 했거니 벌써 옆집 형이 멀칭해주셨다. 올해부터 농사 거의 공짜로 하고있다. 뭘로 보답하나.....
텃밭/4월 2021.04.25

20210418 막걸리 만들기(1. 주모만들기)

막걸리 만드는 방법은 다양하다. 여기 저기 찾아봐도 많다. 몇번 여러가지 방법을 사용해서 해 봤는데 현재는 이방법이 제일 맘에 든다. 다 만들면 도수도 충분히 나오고 (약 15도) 단 맛도 없이 술맛나고 들어가는 재료가 저렴하고 (물 쌀 누룩이 전부다)해서 이 방법을 선호한다. 이 래시피는 삼해소주에서 쓰는 래시피를 응용해서 만든것?(거의 그대로..)이다. 원래는 삼양주(덧술을 세번해서 만든 고급 막걸리)이나 난 단양주로 한다. 세번까지 가면서 중간에 막걸리 안 상하고 보관할 자신이 없다. 삼양주는 딱 한번 해봤는데 이거 기간도 오래 걸리고 (40일) 도수차이도 별로 없는거 같고 맛을 별로 잘 구분 못하는 나는 그냥 그냥 아무거나 다 좋아서 그냥 단양주로 간다. 지금 부터 만드는 것은 단양주이다. 정확히..
일상다반사 2021.04.19
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