텃밭/5월 26

20240606 개복숭아청 양파청담기

개복숭아는 매년 6월 6일이 기준이다. 이때담가 100일후 머끼 시작하면된다. 올해는 약 5.5kg정도 수확했다. 벌레도 심하지않고 상태좋다. 물로 이물질 제거하고 말려서 보쑹아와 설탕을 1:1비율로넣고 100일 숙성하면 된다. 중간중간 좀 저어주거나 설탕 부족하면 추가하면된다. 우리는 거의 일년 또는 이년 보관후 마신다. ㅇ 양파청은 고추장 만들때 쓴다. 양파수확은 한 2주정도 더 지나야하는데 올해는 상태가 매롱이라 좀 일찍 몇기캤다. 물로 잘 세척후 말려서 잘게 썰어 설탕과 1:1비율로 섞어서 한달정도 보관하면된다. 바람잘드는?서늘한 그늘에 보관하면된다. 이번에 청 담을때 쓰는 양파는 수확한것 중에 저장이 좀 힘든거 상처가있거나 껍질이 상택 않좋은것을 사용했다. 양파청은 아마도 한번정도 더 담아야할것..

텃밭/5월 2024.06.06

20240531 오월농사

하나하나 올리기 힘들어 한꺼번에 올린다. 각종 모종 다 심었다. 노지에서 모종을 내다보니 자라는 속도가 천차만별이다. 대파 바질 가지 오이 호박 양배추 양상추 참깨 고추 호박 단호박 수세미 우엉 노각 상추 로메인들의 채소류도 다심었다 못자라는 놈들은 비료주고 고추밭에는 벌써 진딧물이 보여 중간에 자닮오일과 유황만들어 친환경 농약주고 밭에 돌고르고 정신이 없는 오월이다. 사월에 모판만들고 모내기하고 한 이틀은 땅강아지가 파놓은 논뚝 밟아서 물세는거 잡고 이제 슬슬 수확의 계절 유월이다. 백중까지는 정신이 없을거같다. 올해마늘은 참..걱정이다. 한심할정도다 ㅠㅠ

텃밭/5월 2024.05.31

20240411 각종 씨앗 뿌린 채소류 올라온다

첫번째로 뿌린것이 완두콩순식간에 올라왔다. 열심히 풀 뽑아주고있는중...열무와 아옥등등 같이올라온다. 이놈이 특이한 놈이다. 지난해 저장해놨던 마늘을 다 먹고 올해 창고 정리하다 나온 마늘 코끼리마늘을 버리기 뭐해서 심었더니 올라오기 시작했다. 꽃이나 보자라는 심정으로 키우고있다 ㅎㅎ 호랑이콩이다. 장소가 없어 감자밭 한 구석에 심은 콩인데 잘 올라오고있다.

텃밭/5월 2024.04.11

20230511 모종 2차

고라니가 고추 약 20주 작살냈다. 겨우 100주 심었는데 좀 심하네... 그냥 이상태로 가기로했다. 더 잘라먹으면 추가 보식해야겠다. 옥수수 씨뿌린거 나온다. 모종은 개판이지만 역시나 옥수수는 씨가 최고다. 수세미 심고 가지 3주 더 심었다. 앞에심은 토종 가지는 한그루에 한두개만 달려서 가지 좋아하는 우리집 식구가 먹기에는 좀 적다. 오이 4주 심고 방울 토마토 많이 심었다. 아마도 올해는 토마토소스를 많이 만들거같다. 해바라기는 잘 자라주고있다. 봄에 씨뿌린 모듬 쌈채소는 이제야 수확이 가능하다. 모종 심은것은 벌써 따먹지만 씨 뿌린것은 속아서 비빔밥으로 딱이다. 다음주부터 바빠진다. 장가르고 모내기하고(난 열외지만 ㅎ) 이제부터 하지때까 물도 많이 줘야한다. 아 풀 뽑기...시작이다 ...

텃밭/5월 2023.05.11