맥주 일차 숙성후
20211022수제맥주(홈비어)만들기 - https://math114.tistory.com/m/328
20211022수제맥주(홈비어)만들기
주 재료는 홈비어 재품이다. 맥주는 공장에서 나온 키트를 이용하여 만든다. 개인이 배합하기에는 재료가 다 구하기도 힘들고 배합량 레시피대로 하는것은 더더욱 힘고 해서 그냥 키트를 사용
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위에 링크는 지난번 맥주다. 지난번 만들때 이차숙성 사진 못찍어 이제야 올린다
일주일 실온 보관후
일주일 냉장고보관.
이제 이차 맥주 병입이다.
병은 플라스틱병을 사용한다.
병맥주가 좋은것은 아는데
이러면 배보다 배꼽이 더 크다.
맥주 만들때 원료가 10병에 약 3만원의 가격이 든다.
플라스틱병은 한개에 400원 꼴인데
병으로하면 병값에 뚜껑닫는 기계까지하면..
좀 비싸다. 아마도 언제가는 구입할거같지만..
지금은 아니다.
플라스틱 병은 물로 닦아내고 알콜소독하고
1리터 병 기준 설탕 10g넣고(효모 먹이)
맥주 넣고 뚜껑 닫으면 된다.
실온에 보관하면 한 2~3일후 병이 손가락하나 들어갈수 없을 정도로 부풀어 오른다.
그후 냉장고에 보관하고
하나씩 빼 먹으면 된다^^
오래되면 될수록 맛이 좋다는데
한달 못간다.
당장 내일 다음것 만들예정이다 ㅋ
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