콩심은데 풀나고 뭘 심어도 풀난다.

수능 때만 되면.. 일이 손에 안 잡힌다.. 일종의 직업병. 고3아이들이 몇명인지는 중요하지않다. 그냥 초초하고 불안하다. 그것 달래려고 뭐든 만든다. 올해도 여지 없이 마쑬 만든다.. 다시마 양파 레몬 대파 마늘에 소주 30도짜리 3.6리터... 유리병은 5리터짜리 내용물으 뜬다. 요리용 비닐 봉지에 물 넣어서 입구 봉인... 그리고 한달간 숙성.. 기다림이다.. 기다리자...

배추 쪽파 일부를 형과 동생한테 보냈다. 듬성듬성 빠진부분 ㅋㅋ 쌀은 다음주에...

매년 이맘때 했는데 작년과 재작년 두해 못해줬더니 집안이 난리가 아니다. 마당에는 이끼가 심하고 바람이 잘 안통하고 집은 정글속에 있는거 같고... 해서 올해는 작정하고 했다. 앵두는 과감하게 잘라 내년 생산량 증가를 기대하고 ㅋ 명자나무는 초심으로 돌려조냈다 허리 아래 사이즈로 잘랐다 그래봤자 내년되면 똑같지만.. 박태기 나무도 잘라줬다. 고염나무는 올해 진짜로 하나도 알열렸다. 겨울 새들 먹이인데... 내년에도 이모양이면 과감하게 잘라버리고 감나무나 대추나무 심을 예정이다. 전선에 걸리던 오디와 개복숭아도 손봤다. 오디는 전화줄에 착 붙어서 고생했다. 힘든것은 아들이 덜신든것만 어른들이 ㅋㅋ

우리가 심은것은 맞는데 우리것이 아닌 배추와 쪽파

마늘 2접 양파 280여개 적양팡 200개 매년 정해진 순서대로 정해진 양만큼 심었다. 올해도 옆집형이 밭 다 준비해 주고 우리는 그냥 심었다. 모종가게에서는 예년과 다름없이 마늘 썩은거 있어요 감안하세요.라는 멘트를 날렸고 옆집 형들과 형수님들의 훈수를 들으며 (밭이 마을 한가운데 있다 ㅠㅠ) 그냥 꾿꾿하게 심었다.ㅎ 우리것은 끝에 두줄! 나머지는 옆집형네것!

올해 들깨 생산 2말 10kg이다 작년의 두배! 들기름 짜러 모란시장으로!! 매년 가는 집이다. 올해는 사장님이 알아보신다 ㅎㅎ "올해는 잘 손질해 왔네요" 매년 얼마나 엉망이였으면... 우리는 들깨를 완전히 볶는 것이 아니라 중간 정도만 볶아서 짜는 관계로 한말에 6병이 최고다. 총 12병 나왔다. 6병은 선물용 나머지 6병으로 6개월 먹는다. 두부 구울때도 뭐든 볶을 때도 들기름 쓴다!!

지난주에 못본 호박 수세미가 오늘 보인다. 서리에 넝쿨이 다 녹아내리고 입이 말라가니 안보이던 놈들이 보인다. 가을 호박은 꼭 해봐야하는것이 있다. 따자마자 갈라봐야한다. 벌레가 장난아니다. 잘못하면 벌레 장난 아니다. 오늘 것은 다행히 벌레는 없다. 식물의 생명력은 참... 대단하다.. 옥수수 따다가 몇개 흘린것이 있나보다. 추수다하고나니 바닥에 있던 옥수수가 보인다 그 와중에 뿌리 내릴려고 노력중이다. 대단하다!!

시골 동네 한바퀴 돌면 100m터나 될까? 내려오면 우리 내려왔어요 하고 인사하느라고 그냥 어슬렁 거리며 돈다. 이번주는 아주대박이다. 우리 오는것 보고 계시던 시골 어른들께 인사하러 갔더니 쪽파 왕창 주셨다. 잘 안되서 먹기 힘든데 가져갈래? 우리야 탱큐죠! 들깨 사러 동네 할머니께 아드님하고 따님 어디갔나 여쭤보러 밭으로 갔더니.. 콩 서리 맞았는데 그래도 먹을 난 하다며 한다발 주셨다. 한 3~4번은 밥에 놔먹을 수있는양이다. 가을 인심인가보다!! 들깨사러 갔더니 들깨말고 늙은 호박 두덩어리 더 주셨다. 들깨 가격도 착한데 호박까지!! 마을 세바퀴에 선물 3가지! 마을 그만 돌기로 마누라님과 합의!! 오늘은 여기까지다. 가을 참 좋다!!

들깨 털기 2차까지 마무리했다. 장비좀 보강했다. 그동안 해본결과 소농으로 작은 귀모로 들깨를 털때는 도리깨보다 배드민턴채로 하는것이 더 효과적이다. 들깨 2차 터는것은 작년부터 해봤는데 이것도 내년에 안하기로.. 2차에 턴것이 양도 아주 적고 무게도 안나가고.. 노동력대비 꽝이다. 검불제거할때 선풍기 바람에 들깨그 같이 날아간다. 무게가 영.. 아니다. 그래서 내린 결론 들깨는 일차만 턴다!! 올해는 10kg나왔다 작년대비 거의 2배다!

주 재료는 홈비어 재품이다. 맥주는 공장에서 나온 키트를 이용하여 만든다. 개인이 배합하기에는 재료가 다 구하기도 힘들고 배합량 레시피대로 하는것은 더더욱 힘고 해서 그냥 키트를 사용한다. 통 알콜과 더운물(팔팔 끓인물)로 소독하고 물 4리터넣고 맥주재료넣고 나머지 물 (총 10L)넣고 이스트 넣고 뚜껑 닫아서 실온에서 약 일주일간 보관한다. 여름과 겨울이 좀 다르다. 여름에는 빠르고 겨울에는 느리다. 원칙은 가스가 찰(유압계로 확인)때가 확인하고 냉장고에 넣어야하는데 유압계 망가지고 뚜껑은 말가져서 가스사 샌다. 그냥 감으로한다..ㅋㅋㅋ 오늘은 여기까지고 일주일후 통을 냉장고에 넣고 일주일 보관한다. 그 다음은... 다음시간에... ㅋㅋ