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20240710 비온뒤 제초

그동안 10년정도 텃밭을 하면서 일주일에 한번 내려와서 텃밭을 돌봤다. 제일 힘든것이 제초였다. 화학 제초제를 안쓰고 일주일에 한번 풀 제거를 할려니 무척힘들었다. 뭐 어쩌랴 일주일에 한번오니 어쩔수없지 하면서 주로 예초기로 작업했다. 뭐 뽑을수가없었다 풀이 너무 커서 뽑히지 않으니 예초기말고는 답이 없다. 이제 귀농햇으니 풀 잘 뽑을수있을 것이라 생각했는데 오산이다. 풀을 시간되면 잘 뽑을거같았는데 내 뜻대로 안된다. 비가 일주일 오는데 이건 답이 없다. 오늘 비 그치고 뽑을까 했는데 이건뭐 거의 정글 수준으로 큰 풀...일주일에 한번와서 뽑는거와 다를것이 없다. 그래서 오늘 제초의 삼단콤보를 다 사용했다. 첫째 밭 사이의 고랑은 뽑는다. 비와서 잘 뽑힌다. 둘째 밭 주변에 풀?은 예초로 작업한다. 돼..

텃밭/7월 2024.07.10

20240614 감자 양파 마늘 수확

양파는 약 100개 저양파와 일반 양파 절반씩 나왔다. 숫양파는 양파청 담그고 나머니는 먹는데까지 먹는다. 마늘은 두접심어서 약 6접정조나온거같다 그런데 알아작다. 잘크다가 중간에 병들어 겨우겨우 수확했더니 알이 작다. 내년 씨로 사용할거 한접 반 남기고 나머지는김장정도까지 잘 먹을거같다. 감자는 3kg심어서 약 100kg정도 생산했다. 제대로 먹을수 있는거 열박스는 저장해서 장기간 먹을거고 불량감자 두박스는 최디한 빨리 소비할것이다. 파란감자는 도려내고 먹든지 하고 전체가 파란거는 버려야한다. 감자는 좀 깊게 심어야한다는거 이번에 배웠다. 또하나 물은 줄때 왕창줘야 캘때 편하다. 물 어정쩡하게 주면 땅이 딱딱해진다는것도 배웠다. 박스는 옆집형이 제공했다.

텃밭/6월 2024.06.14

20240606 개복숭아청 양파청담기

개복숭아는 매년 6월 6일이 기준이다. 이때담가 100일후 머끼 시작하면된다. 올해는 약 5.5kg정도 수확했다. 벌레도 심하지않고 상태좋다. 물로 이물질 제거하고 말려서 보쑹아와 설탕을 1:1비율로넣고 100일 숙성하면 된다. 중간중간 좀 저어주거나 설탕 부족하면 추가하면된다. 우리는 거의 일년 또는 이년 보관후 마신다. ㅇ 양파청은 고추장 만들때 쓴다. 양파수확은 한 2주정도 더 지나야하는데 올해는 상태가 매롱이라 좀 일찍 몇기캤다. 물로 잘 세척후 말려서 잘게 썰어 설탕과 1:1비율로 섞어서 한달정도 보관하면된다. 바람잘드는?서늘한 그늘에 보관하면된다. 이번에 청 담을때 쓰는 양파는 수확한것 중에 저장이 좀 힘든거 상처가있거나 껍질이 상택 않좋은것을 사용했다. 양파청은 아마도 한번정도 더 담아야할것..

텃밭/5월 2024.06.06