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202306집짓기 시작

제일 먼저 한 일은 집 지어줄 목수와 그 팀을 섭외하는 일부터 시작했다. 예전부터 알고 지내던 목수에게 이미 일년전 부터 나 집 지을거요 시간빼주세요 하며 서로 시기를 조절하고 있었다. 본격적으로 집 지을것을 얘기하고 그 팀을 만나 9월부터 시작할 수 있게 준비하자고 합의 했다. 이제 내가 준비할것은 농지를 대지로 변경하는것 부터이다. 이것도 내가 하지는 않는다. ㅋ 시골에 집짓기 첫삽은 토지 전용부터 시작된다. 시골땅이 농지전용으로 되어있고 이를 집 지을수 있는 대지로 변경해야한다. 토목과 설계가 동시에 들어가야 한다. 토목은 동네 이장에게 부탁해서 동네 토목을 거의 담당하다하고 있는?토목회사에 연락하고 설계는 농가주택?을 주로 담당하고 우리가 원하는 집과 같은 형태의 집을 많이 설계해준 설계사무서에 ..

내집만들기 2023.09.05

20230906집짓기시작(전신주 옮기기)

(50년만에 고향으로 돌아간다. 집지어서 첫번째 할일은 집 지을 땅에 있는 전신주 옮기기 한전에 연락해서 확인하고 약 한두달 걸린거 같다. 집 지을 시기를 얘기하하면 그 기간에 알아서 옮겨준다. 문제는 시골 땅이다보니 전신주가 옮겨갈 자리가 만만치 않다는 것이다. 그렇다고 뽑아 버리면 윗마을 전기 공급에 차질이 생기고.. 서로서로 조금씩 양보해서 조금 옮겼다.

내집만들기 2023.09.05

20230901 덧술

주모 만들어 이틀간 잘 저어주고 덧술넣는다. 준비물 찹쌀 6kg 찜기 고두밥 식힐 채반 만들기 찹쌀을 맑은 물이 나올때까지 잘 세척한다. 보통 2kg씩 나눠서 씻었는데 약 30분정도 씻으면 된다. 씻은 찹쌀은 4시간이상 불리고 4시간이상 말린다. 잘 말린 찹쌀을 찜기위 넣고 고두밥을 만든다. 고두밥을 채반에 넣고 식힌다 충분히... 보통 밤에 고두밥 만들어 아침까지 식힌다. 이틀전에 만들어 놓은 주모를 모시 주머니 또는 짤주 등에 넣고 잘 걸러준다. 이 걸러준 주모에 식힌 찹쌀밥을 넣고 골고루 잘 으깨준다. 뭉친덩어리만 없으면 된다. 이 놈을 다시 항아리에 넣고 항아리 입구에 손수건등으로 밀봉하고 항아리 뚜껑 닫아주면된다. 이제 약 3일간 아침 저녁으로 잘 저어준다. 생각보다 되죽하다. 3일 정도 잘저어..

일상다반사 2023.09.02

20230828 부추꽃

한창 필때다. 우리 밭은 아니고 동네 친척밭이다. 일부는 꺽어 조카며느리에게 선물. 시골집 텃밭을 한 10년째 하고있다. 일주일에 한번와서 백평 텃밭하는것을 마을 할아버지 할머니들이 많이 도와주셨다. 지금 뭐 심어라 물줘라부터 작물 따는거 밭 흙밭아주는거 등등 그런데 한분 한분 돌아가신다. 오늘도 한분 돌아가셨다. 그냥 텃밭하는데 부담 갔지말고 편하게 놀아라고 늘 말씀해주시던 호탕한 할머님이셨는데 장례식장 다녀와 너두리 적어본다.

시골집 2023.08.29

20230829 석탄주 주모만들기(이양주)

오늘부터 20일간 추석용 이양주 만든다. 오늘은 첫날 주모만들기 찹쌀 6kg기준이다. 크게 두번 담근다 생각하면된다. 오늘은 주모만 만든다. 이틀뒤에 덧술 들어간다. 준비물 맵쌀 1.2kg 누룩 720g 물 7L(생수권장) 도구 항아리나 유리병 채반 큰솥(물 6L+쌀가루 1.2kg들어갈정도) 믹서기 분쇄기 알콜 쌀과 물과 누룩의 비율은 최종적으로 1:1:0.1이다 찹쌀+맵쌀 7.2kg 물 7L 누룩 720g 오늘의 할일 1. 쌀1.2kg을 잘 씻는다. 맑은 물이 나올때 까지 대략 100번쯤 씻으면된다. 나는 이번엔 현미사용했다. 남는 쌀이 현미라.... 4시간 정도 불리고 채반을 이용해 4시간 정도 말린다. 믹서기에 넣고 물과함께 곱게 간다. (준비한물 6리터에 포함된양이다) 곱게 간 쌀에 물 6L를 넣..

일상다반사 2023.08.29

20230823 맛술만들기

재료 레몬 2알 양파 아주작은거 3개(직접 재배한 양파중 먹기 귀찮은거 골라서 넣었다) 다시마 적당한거 대파 2뿌리 흰부분만(판란부분은 물러진다 넣지 마시길) 마늘 한줌 생강약간(생강이 없어 만들어놓은 생강가루 넣었다) 소주 3.6L짜리 담금주(30도) 용기는 유리병 5L짜리 이용했다. 없으면 그냥 아무 병이나 써도된다. 만들기 유리병을 알콜로 잘 소독하고 물기는 제거한다. 레몬은 식초와 베이킹 소다넣은 물에 푹 담궈서 20분간 담둬놓는다. 그래야 농약 빠진단다. 꺼내서 물로 잘 씻고 슬라이스로 썰어서 넣는다. 양파는 듬성듬성 썰어넣는다. 대파는 2-3등분해서 넣고 마늘은 통으로 넣는다. 다시마는 그냥 넣고 소주 넣고 밀봉한다. 한달간 보관할거라 그냥 듬성듬성 썰어넣으면된다. 소주 넣으면 내용물 뜨는데 ..

일상다반사 2023.08.23